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美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration)正迎来一个被称为“更智能食品安全”的新时代,重点关注在召回或病原体爆发时追踪新鲜农产品和其他食品来源的技术。

FDA于4月30日宣布了该计划,并且正在制定一个“蓝图”,以帮助该行业实现该机构的目标。蓝图的重点是:

  • 可追溯性;
  • 数字技术;和
  • 不断发展的食品商业模式。

在2018年春天之后。与尤马有关的大肠杆菌爆发,Ariz.罗曼随后,FDA专员Scott Gottlieb对调查人员的追踪工作受到纸质记录的阻碍表示失望,其中一些是手写的。在一个11月11日1语句,戈特利布呼吁全行业采用技术来追溯受污染的农产品。虽然声明没有提及区块链技术,这是业界的共同关注点。

Gottlieb写道:“我们强烈鼓励绿叶产业采用可追溯性最佳实践和最先进的技术,以确保从农场到fork快速轻松地访问关键数据元素。”

4月29日FDA的声明是由Ned Sharpless发表的,自从戈特利布4月份离开该机构后,代理专员就花更多的时间与家人在一起,弗兰克·伊安纳斯,食品和药物管理局负责食品政策和反应的副专员。伊安娜是沃尔玛前食品安全副总裁,它希望所有绿叶蔬菜供应商使用区块链技术来跟踪发货。

“使用新的和不断发展的数字技术可能在几分钟内追踪受污染食品的来源方面发挥关键作用,甚至是几秒钟,不是几天或几周,当污染确实发生时,”根据声明。

FDA还计划评估新技术如何提高食品安全,最初的重点是进口。

声明称:“进口食品生产线的数量逐年增加,采用最佳的预测和分析工具将有助于确保我们瞄准最大的风险来保护消费者。”

“这一试点将建立在已经在进行中的FDA倡议的基础上,他们也在研究如何利用这些新技术来帮助我们继续履行公共卫生使命。”

FDA计划考虑食品商业模式的变化,尤其是在家送食物。

“这些不断发展的商业模式提出了食品安全挑战,以及围绕联邦监管框架和监督的新考虑,州和地方一级,”根据声明。“我们的蓝图将讨论这一领域的合作领域,因为我们致力于在这个快速增长的行业中确定适当的护理标准。”

食品和药物管理局计划今年召开一次会议,与利益相关者会面,了解公司为创造更智能的产品所做的工作,更安全的食物系统,根据声明。

“随着我们继续迈向更智能食品安全的新时代,我们不会忽视这样一个事实:更智能的食品安全不仅仅是技术。“这是以建立在《食品安全现代化法案》基础上的技术进步。”

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